Οι μαθητές/τριες της Γ’ τάξης του Τομέα Διοίκησης και Οικονομίας, Υπάλληλος Τουριστικών Επιχειρήσεων, στα πλαίσια του εργαστηριακού μαθήματος ‘Λειτουργίες Ξενοδοχιακών Μονάδων’ παρασκεύασαν νοστιμότατους κουραμπιέδες. Σκοπός της δράσης ήταν να εξοικειωθούν με βασικούς όρους της ζαχαροπλαστικής και τη διαδικασία παρασκευής εδεσμάτων και να γνωρίσουν επίσης τη χρήση και τις λειτουργικές ιδιαιτερότητες του εξοπλισμού της εστιατορικής τέχνης. Στη συνέχεια, τους συσκεύασαν και τους κοστολόγησαν δημιουργώντας έτσι το προϊόν του έτοιμο για πώληση. Έτσι, αξιοποιώντας τις γνώσεις που έχουν αποκομίσει από τα μαθήματα της ειδικότητάς τους (Marketing, Λογιστική, Logistics) λειτούργησαν ως πραγματικοί επιχειρηματίες, διαφήμισαν και προώθησαν και πούλησαν το προϊόν τους βγάζοντας κέρδη που θα διαθέσουν σε κοινωφελείς σκοπούς.
Υπεύθυνη καθηγήτρια: Καραμολέγκου
